Tapai pulut. Ramai kot manusia suka makan tapai pulut, tapi den tak suka sangat sebenarnya. *sebab rase die masam2 manis gitu* Kadang2 nau je den makan. Tetiap kali raya aidilfitri or aidiladha, my family selalu buat tapai pulut ni. So, manusia yang kena bungkus menda alah ni, haruslah beta dan dayang-dayang dalam family ni. -.-”
Nak buat tapai pulut ni, senang amat sih. Bahan utama; beras pulut dan ragi. Memula kena kukus dulu beras pulut, pastu taruk dalam bekas, tabur and gaul dengan ragi. Pastu biar kejap, nak kasi die sebati dulu. Then, boleh lah memulakan acara membungkus tapai pulut secara berjemaah.
(beras pulut campur ragi, udah sedia dibungkus)
Tudiiiia cara nak bungkus tapai pulut ni. Senang kot bagi yang dah selalu buat. Hehehe. Korang boleh pakai daun getah @ jambu @ pisang @ bekas plastik. Tak kisah la, asalkan daun. -.-” Pastu, lidi or staple tuk kemaskan bungkusan tu karang. So, step2 untuk bungkus :
- Bersihkan daun getah tu *or daun ape2 yang korang pakai*
- Jadikan daun tu macam bentuk kon
- Masukkan pulut tadi *ikut size daun tu, kalau kecik, letak la sikit je*
- Lipat daun yang belah depan tu ke dalam.
- Lipat bahagian kiri daun ke dalam.
- Lipat bahagian kanan tu ke dalam *biar bertindih dgn lipatan awal tadi*
- Pastu selit la lidi or staplekan bungkusan tu
- Tadaaa!! Jadi dah :p
- Time bungkus tu, takleh bising2 or banyak cakap. Nanti tapai jadi masam. -.-”
- Pompuan period takleh join bungkus, nanti tapai jadi kaler merah. -________-”
- Takleh bising2 dekat bekas simpan tapai tu, nanti die tak jadi. Merajuk katenye. -.-”
Dan sebagainya la. -__-” Tapi takde la pulak tapai tu jadi kaler merah pun sebelum ni. *memandai je tau orang2 tua ni :p* Kekeke. Saje lettew buat pantang larang sendiri. :p Oke2, itu aja sih!~ Selamat mencuba~
Mekasih kasi resepi buat tapai, pulut tu nak kukus berapa lama? Sebab masa kukus tadi rasa macam tak mentah tapi bentuk pulut tu macam tak kembang. Salah cara kukus kot?
same2 ^^~ pulut tu kukus sampai masak je. mcm biasa.
tak kembang? maybe sebab peram xlame kot lepas dah bungkus tu. huhu